Description

Ở nhiều địa phương tại Việt Nam, rau đay (lá đay) hay còn được biết đến với tên gọi là rau nhớt. Rau đay có 2 loại chính là rau đay trắng và rau đay đỏ. Canh rau đay nấu cua đồng ăn chung với cà pháo mắm tôm đã trở thành món ăn dân dã quen thuộc, nhất là đối với người dân miền Bắc. Ngoài ra, rau đay và những món ăn được chế biến từ rau đay cũng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.